sad story عـضـو محتــرف
عدد مساهماتى : 229 انا سنى : 36 بتشتغل ايه ؟ : الرسم اختر علم بلدك : ما هيا هوايتك الشخصية ؟ : الرسم سمـعتـى : 0 نقـاط تميـيزى : 16728 تاريخ التسجيل : 07/02/2009
| موضوع: سلطات 13/2/2009, 10:43 am | |
| السلطه الاندلسهتعتبر من السلطات اللذيذة و الغريبة و التي تحتوي على طعم مميز فهي تحتوي على الخس و الجرجير بالإضافة إلى التفاح الأخضر و الفراولة مما يشكل مزيجاً رائعا و بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن خل البلسميك و الملح و زيت الزيتون المقادير
- تسلق البازلاء المجمدة أو تغسل البازلاء المعلبة ثم تصفي و توضع في سلطانية
- تقطع الطماطم مكعبات و يعصر الليمون ثم تخلط الطماطم و البازلاء
- يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم الطبق
| | سلطة البازلاء و الطماطم
عبارة عن بازلاء معلبة أو مجمدة بالإضافة إلى الطماطم و تتبيلة مكونة من عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود
المقادير
الطريقة
- تسلق البازلاء المجمدة أو تغسل البازلاء المعلبة ثم تصفي و توضع في سلطانية
- تقطع الطماطم مكعبات و يعصر الليمون ثم تخلط الطماطم و البازلاء
- يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم يقدم الطبق
| |
تتكون من البطاطس الضغيرة أو المقطعة إلى مكعبات و البقدونس و الثوم و الخل الأحمر و الخردل و الفلفل الأبيض و النعناع المجفف و زيت الزيتون
نصف كيلو من البطاطس نصف ملعقة صغيرة من الخردل 2 فص من الثوم بقدونس 2 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف ملح فلفل أبيض
- تسلق البطاطس مع قشرها في ماء مملح حتى تنضج مع بقائها متماسكة ثم تقطع و توضع في الإناء
- بالنسبة للصلصة تصنع بإضافة الخل و الخردل و الملح و الفلفل الأبيض و يخفق حتى يمتزج الخليط
- ثم يضاف النعناع الناشف و الزيت الزيتون
- يضاف البقدونس و الثوم إلى البطاطس ثم يصب فوقها الصلصة
- تقلب بحذر ثم تقدم باردة أو دافئة
| |
تتكون سلطة التاكو من الخس المقطع قطع رفيعة جدا و الجزر المبشور يضاف إليه الرقائق التاكو المكسرة و الصلصة المكونة من السوركريم و الأورغانو و قليل من زيت الزيتون
- 1 حبة خس متوسطة
- 1 حبة جزر
- سوركريم
- أوغانو
- ملح
- ملعقة زيت زيتون
- تتبيلة الريحان و الزعتر الجاهزة
- رقائق التاكو بنكهة الجبنة
- يقطع الخس إلى شرائح رفيعة و يبشر الجزر طوليا
- تخلط تتبيلة الريحان و الزعتر حسب ما هو مدون على الغلاف ثم يضاف إليها السوركريم و الأورغانو و الملح و زيت الزيتون
- تكسر رقائق التاكو و تخلط مع الخس و الجزر عند وقت التقديم مباشرة لكي لا تترطب رقائق التاكو و تصبح غير مقرمشة ثم تضاف الصلصة على الوجه و تزين برقائق التاكو
|
التبولة <table width=400><tr><td align=right><table><tr><td vAlign=top>من السلطات الشامية المعروفة بطعمها الحامض اللذيذ و هي تتكون من البقدونس المفروم فرما ناعما و الطماطم و الخيار و النعناع الطازج و البصل الأخضر مضافا إليهم البرغل و الليمون و زيت الزيتون </TD></TR></TABLE>
- ربع حبة خس متوسطة
- كوب برغل ناعم
- 5 باقات بقدونس
- نصف كيلوغرام طماطم
- باقة نعناع أخضر
- ربع كيلوغرام خيار
- كوب زيت زيتون
- 4 حبات ليمون
- ملح
- يغسل البرغل ثم ينقع في الماء
- يفرم البقدونس و النعناع فرما ناعما
- تقطع الطماطم و الخيار قطع صغيرة جدا
- يخلط البقدونس و النعناع و الطماطم و الخيار ثم يضاف عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون و البرغل و يخلط جيدا و يزين الطبق بالخس
</TD></TR> <tr><td colSpan=2> </TD></TR></TABLE>
|
عدل سابقا من قبل sad story في 13/2/2009, 10:54 am عدل 1 مرات | |
|
Admin
صـأحـب المنتـدىِ
عدد مساهماتى : 2585 موقعك المفضل : https://lovestory1.mam9.com بتشتغل ايه ؟ : محاسب اختر علم بلدك : سمـعتـى : 4 نقـاط تميـيزى : 18020 تاريخ التسجيل : 27/01/2008
| موضوع: رد: سلطات 13/2/2009, 10:51 am | |
| مشاء الله شكلك طباخه لوووووز مرسى على المعلومات دى كلها تقبلى مرورى | |
|
sad story عـضـو محتــرف
عدد مساهماتى : 229 انا سنى : 36 بتشتغل ايه ؟ : الرسم اختر علم بلدك : ما هيا هوايتك الشخصية ؟ : الرسم سمـعتـى : 0 نقـاط تميـيزى : 16728 تاريخ التسجيل : 07/02/2009
| موضوع: رد: سلطات 13/2/2009, 12:05 pm | |
| هههههههههههههههه شكرا لمرورك | |
|
Admin
صـأحـب المنتـدىِ
عدد مساهماتى : 2585 موقعك المفضل : https://lovestory1.mam9.com بتشتغل ايه ؟ : محاسب اختر علم بلدك : سمـعتـى : 4 نقـاط تميـيزى : 18020 تاريخ التسجيل : 27/01/2008
| موضوع: رد: سلطات 13/2/2009, 12:13 pm | |
| | |
|
smile عـضـو محتــرف
عدد مساهماتى : 233 انا سنى : 29 موقعك المفضل : www.google.com بتشتغل ايه ؟ : طالبه اختر علم بلدك : ما هيا هوايتك الشخصية ؟ : قرة السلة كيف وصلت لمنتدانا : موقع google سمـعتـى : 0 نقـاط تميـيزى : 16741 تاريخ التسجيل : 11/02/2009
| موضوع: رد: سلطات 14/2/2009, 4:21 am | |
| شكراااااااااااااااااا ساد على الوصفاات ديه بجد روعه | |
|
sad story عـضـو محتــرف
عدد مساهماتى : 229 انا سنى : 36 بتشتغل ايه ؟ : الرسم اختر علم بلدك : ما هيا هوايتك الشخصية ؟ : الرسم سمـعتـى : 0 نقـاط تميـيزى : 16728 تاريخ التسجيل : 07/02/2009
| موضوع: رد: سلطات 14/2/2009, 6:36 am | |
| شكرا ليكي اسمايل ويا رب تكوني استفدتي نورتي الموضوع | |
|
smile عـضـو محتــرف
عدد مساهماتى : 233 انا سنى : 29 موقعك المفضل : www.google.com بتشتغل ايه ؟ : طالبه اختر علم بلدك : ما هيا هوايتك الشخصية ؟ : قرة السلة كيف وصلت لمنتدانا : موقع google سمـعتـى : 0 نقـاط تميـيزى : 16741 تاريخ التسجيل : 11/02/2009
| موضوع: رد: سلطات 14/2/2009, 9:38 am | |
| | |
|